太香啦！！南海这家老字号教你包咸肉蛋黄裹蒸粽→

端午食粽是传承千年的节日记忆今年，不妨试试其乐融融宅家包粽
南海老字号旺阁渔村教你包咸肉蛋黄裹蒸粽快戳视频，学翻几招↓佛山旅游特产中华名小吃始创于1996年的“旺阁粽”

不少街坊都表示由小吃到大

每只能有2斤重

要用陶坛煮足10个钟……

有“中华名小吃”的称号

比脸还大的旺阁大粽

一捧糯米、去壳绿豆

上乘的秘制五花肉

咸蛋黄、竹叶

制粽的基本材料

并不花哨但真材实料

12块竹叶叠折成碗状

逐层均匀地加入馅料，比例将近1:1

确保食客的每一啖

都能吃到层次丰富的咸肉馅~

外紧内松的扎粽手法

又能令米粒粘糯不烂

并保留竹叶的香气

这里还坚持使用

传统的咸水草扎粽

情怀十足~~

扎好的大粽

还要放入特制的陶坛中

滚煮十个钟以上

方能大功告成

制作很花心思

这些陶坛

每日能出炉1000多只粽子

“旺阁粽”不拘于时令

一年四季都有得吃

出炉的大粽

马上来称一称

哇！超过1000克（约2市斤）

绝对管饱！

剥开粽叶

随即而散的咸鲜肉香

以及金黄的粽色

都让人食欲大增

细品一口、肥而不腻、齿颊留香

正！！！！

除了蒸粽

咸煎粽也来了解一下

大粽切片香煎

更是别有一番风味~

外卖速递

如果想马上就吃到“旺阁粽”

也可以联系以下外卖方式

宅家品尝南海味道哟~

来源：佛山新闻网

编辑：杨荣燕

视频：杨荣燕、陆惠嫦

图片：陆惠嫦

审校：温爱霞、邓嘉欣